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蒸包子要多长时间?大火还是小火

日期:2021/5/4 16:53:03

在生活中,很多人都特别喜欢做馒头,更是北方朋友的心头好,所以经常就有粉丝问我,如何才能使馒头做的又白又香又松软!包子,到底用大火还是小火?很多人可能搞不太清楚,其实这就是有一些小细节,很多人就没有注意,从而导致蒸熟的馒头不蓬松,而且还没有面香味。今天教你正确的方法,包子暄软不塌陷,个个蓬松又美味。一起耐心得看下去吧。

 蒸包子要多长时间

关于蒸包子要多长时间?大火还是小火?的最佳方法,有人说用大火,还有人说用小火,其实这2种做法我都不建议,因为在蒸馒头时,不同阶段,用的火候都是不一样的,如果全程都用大火,会使馒头不蓬松,而全程用小火,就会导致馒头不香,注意蒸包子的时候一定要选择冷水下锅蒸,千万别开水下锅,只有这样包子皮醒发得更松软。反之如果我们在蒸包子都是先把水烧开,包子包好就直接放锅上加热大火烧开,这种做法会导致包子皮发粘。

 

另外小编建议大家,如果在冬季蒸包子,天冷发面慢,可以给它制造一个温暖的环境,在锅里烧一些四十度左右的热水,把面盆放在上面,一个小时面就发好了。包子包好之后,一定要二次发酵,这样做出来的包子才暄软不塌皮。一般来说,蒸包子的时间,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。

 

以上就是小编整理了一些蒸馒头的方法分享给大家,希望大家做包子不用愁。

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